Recette Poulet au gingembre
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 4 CUISSES DE POULET ENTIÈRES
– 4 CM DE RACINE DE GINGEMBRE FRAIS
– 3 GOUSSES D’AIL
– 1 GROS OIGNONS
– 25 CL DE VIN BLANC SEC
– 10 CL DE SAUCE DE SOJA
– 2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– SEL ET POIVRE DU MOULIN
Retirer la peau des cuisses de poulet, puis les couper en 2 (le haut et le pilon).
Dans une sauteuse, les faire revenir à feu vif avec la moitié d’huile. Quand elles sont dorées sur toutes les faces, réserver.
Dans la même sauteuse, avec le reste d’huile, faire fondre à feu doux les oignons hachés fins avec un peu de sel, ajouter l’ail épluché et écrasé grossièrement et le gingembre épluché et râpé.
Déglacer avec le vin blanc, ajouter la sauce soja, les morceaux de poulet et un peu de poivre, (pas de sel); laisser mijoter à feu doux pendant 35 min.
Servir avec du riz ou des pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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