Recette Quiche à la choucroute et au saumon fumé
Une recette de Quiche à la choucroute et au saumon fumé
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 rouleau de pâte feuilletée
-500 g de choucroute cuite Rieffel, en vente ans notre boutique Zechef
-100 à 200 g de saumon fumé
-2 oeufs + 2 jaunes
-25 cl de lait
-25 cl de crème fraîche
-sel poivre
Mélanger les oeufs battus le lait et la crème.
Ajouter le saumon fumé coupé en lanières, la choucroute bien essorée (ceci est très important il faut presser la choucroute à la main par poignées), sel, poivre. Bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à tarte garni de la pâte.
Cuire au four 45 min à 200°C (Thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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