Une recette de Quiche aux pommes chèvre et miel.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 pommes
-1/2 bûche de chèvre
-1 fond de tarte (pâte feuilletée ou brisée)
-quelques feuilles de basilic
-quelques cuillères à soupe de miel selon le goût
-3 oeufs
-1 pot de fromage blanc voire 1 et 1/2.
Peler les pommes et les couper en morceaux.
Les faire cuire avec un peu d’eau dans une poêle afin qu’elles compotent légèrement.
Pendant ce temps, faire cuire votre fond de tarte à blanc pendant 7 à 8 minutes à 210°C (thermostat 7).
Une fois les pommes cuites, rajouter 1 à 2 cuillères à soupe de miel selon le goût et le type de miel.
Faire revenir quelques minutes.
Verser les pommes sur la tarte, bien répartir, découper des tranches de chèvre, les répartir également sur les pommes, rajouter quelques petites touches de miel et finissez par les feuilles de basilic.
Préparer l’appareil : battre les 3 oeufs dans un bol, rajouter le fromage blanc, saler.
Verser la préparation en ayant rajouter un peu de lait si vous le trouvez trop compact.
Enfourner à four chaud (220°C
-thermostat 6-7) pendant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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