Recette Quiche au blé noir et aux légumes
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-150 G DE FARINE DE BLÉ NOIR
-2 OEUFS ENTIERS
-1/2 L D’EAU (OU 1/4 L D’EAU ET 1/4 L DE LAIT)
-SEL POIVRE
-120 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-150 G POITRINE FUMÉE COUPÉE EN LARDONS
-1 KG D’ÉMINCÉ DE LÉGUMES CUITS (POIREAUX BETTES…)
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Emincer les légumes et les faire cuire à la vapeur.
Les égoutter.
Mélanger la farine, les oeufs, le sel, le poivre, l’eau, et le gruyère râpé.
Dans le plat à tarte disposer les légumes (bien égouttés) et les lardons puis verser la préparation dessus.
Faire cuire 35 à 40 minutes.
(photo : www.cuisine-de-bebe.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.