Recette de : Quiche brocoli thon crevettes
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 pâte brisée
– 1 beau bouquet de brocoli
– 1 boîte de thon au naturel (130 g environ)
– 1 boîte de crevettes roses décortiquées (120 g environ)
– 3 cuillères à soupe d’échalote émincée et 1 d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 oeufs
– crème fraîche (15 cl)
– lait (7 cl)
– gruyère râpé
Détailler le bouquet le brocoli en petites fleurettes et les mettre à cuire dans de l’eau salée pendant 20 mn.
Pendant ce temps égoutter le thon et les crevettes.
Faire revenir l’ail et l’échalote dans l’huile d’olive, ajouter le thon et les crevettes, faites revenir environ 5 mn pour que les saveurs se mélangent bien, puis réserver.
Préparer la migaine en mélangeant la crème et les oeufs, ajouter le lait petit à petit, saler et poivrer.
Découper le brocoli en petits morceaux et les déposer sur la pâte déroulée, puis le thon et les crevettes. Recouvrir avec la migaine, ne pas mettre tout, au besoin juste recouvrir.
Mettre le gruyère râpé après 15 mn de cuisson pour gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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