Quiche jambon-oignons de lulu

Ingrédients de la recette :

- une grande pâte feuilletée (280 g)- 5 oeufs- 64 cl de lait concentré 7,5%MG- 200 g de jambon blanc- 200 g de gruyère râpé- 1 gros oignon- quelques gouttes de vin rouge (facultatif)- persil, paprika et noix de muscade en poudre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile et y verser un peu de vin rouge. Bien faire griller.
Battre les oeufs avec le lait, y ajouter le fromage et le jambon coupé en dés, l'oignon, les épices, le persil et le sel et poivre. Verser sur la pâte précuite et enfourner 40 minutes.
Laisser refroidir un peu et déguster tiède.