Quiche sans fond

Ingrédients de la recette :

3 oeufs extra frais,
1/2 litre de lait,
100 grammes de farine tamisée,
100 grammes de gruyère rapé,
100 grammes de dès de poivron rouge,
50 grammes de poitrine fumée ou 2 tranches de jambon en cubes,
10 grammes de sel de cuisine,
3 grammes de poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Prendre un saladier en verre.
Y mettre tous les ingrédients en commençant par la farine tamisée.
Mettre le lait.
Rajouter les jaunes d'oeufs.
Bien mélanger.
Rajouter le gruyère râpé, les dès de poitrine fumée et de poivron rouge.
Saler et poivrer selon le goût.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Beurrer le moule.
Verser dans un moule à manqué rond.
Cuire 40 minutes au four th 7 ou 200°C.
La sortir en fin de cuisson.
La laisser refroidir.
La démouler sur un plat de service quand la quiche est encore tiède.