Recette Ratafia de mûres
Recette de : Ratafia de mûres
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 172815 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 172800 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 1 litre et demi) :
– 1 kg de mûres
– 1 l d’eau de vie
– 550 g de sucre fin
– 15 cl de cognac
Laver les fruits bien mûrs, les égoutter puis les écraser.
Dans un bocal mettre les fruits écrasés et le sucre, mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien intégré à la préparation.
Ajouter l’eau de vie et mélanger. Laisser reposer 2 mois à la cave.
Après ce délais, filtrer la liqueur et ajouter le cognac.
Attendre 2 mois avant de consommer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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