Recette Bouquet garni
Il est parfois bon de rappeler les bases en cuisine
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
(POUR 1 BOUQUET) :
-1 FEUILLE VERTE DE POIREAU
-1 À 3 BRINDILLES DE THYM
-2 FEUILLES DE LAURIER
-3 À 4 QUEUES DE PERSIL FRAIS.
Entourer les épices avec le vert de poireau et ficeler sur toute la longueur en commençant par un bout puis en tournant la ficelle autour du bouquet.
Nouer pour terminer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…