Recette Brownies chocolat-orange
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 40 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-200 G DE BEURRE
-200 G DE CHOCOLAT NOIR DESSERT
-200 G DE SUCRE SEMOULE
-4 OEUFS
-100 G DE FARINE
-1 C. À CAFÉ D’EXTRAIT D’ORANGE
-20 CL DE JUS D’ORANGE.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Faire fondre le chocolat cassé dans une casserole au bain-marie puis ajouter le beurre coupé en parcelles et mélanger soigneusement afin d’obtenir une sauce onctueuse.
Laisser tiédir quelques minutes.
Dans un saladier fouetter les oeufs entiers, incorporer le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’extrait d’orange et le jus.
Ensuite incorporer la sauce au chocolat en remuant.
Verser ensuite la farine en pluie en mélangeant vigoureusement afin d’éviter la formation de grumeaux. Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.
Faire cuire 20 à 25 minutes puis couper le brownie en petits carrés de 5 cm de côté.
(photo : modernhoney )
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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