Recette Coulis de mûres
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
(POUR 1 KG DE COULIS) :
-1.5 KG DE MÛRES
-500 G DE SUCRE FIN
-1 C. À SOUPE DE JUS DE CITRON.
Laver soigneusement les mûres dans une grande bassine, les retirer à l’écumoir et les verser dans une marmite à fond anti-adhésif.
Couvrir et faire cuire 5 minutes à feu moyen.
Laisser reposer 5 minutes.
Passer les mûres au moulin à légumes (grille très fine).
Ajouter 500 g de sucre fin, faire cuire 10 minutes à feu doux ajouter une cuillère à soupe de jus de citron.
Verser dans une bouteille en verre conserver au frais et consommer dans les 3 jours ou congeler…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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