Recette Crème glacée au cassis
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-400 G DE CASSIS
-15 CL D’EAU
-300 G DE SUCRE
-100 G DE CRÈME FRAÎCHE.
Extraire la pulpe de cassis la mixer et la tamiser pour obtenir une purée onctueuse.
Dans une casserole à feu doux, diluer le sucre et l’eau pendant 2 minutes. Réserver.
Mélanger le sirop et la purée de cassis et y incorporer la crème fraîche.
Verser le mélange dans la sorbetière et faire glacer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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