Dos de cabillaud à la Max

Ingrédients de la recette :

– 2 DOS DE CABILLAUD CONGELÉS
– 2 TRANCHES DE JAMBON FUMÉ
– 2 COURGETTES
– 2 POMMES DE TERRE
– HUILE D’OLIVE
– SEL ET POIVRE

Préparation de la recette :

Éplucher les courgettes, puis, à l’économe, les découper en tranches sans entamer le centre (pépins). Éplucher les pommes de terre, puis, toujours à l’économe, les découper en tranches.

Prendre un plat allant au four, verser un peu d’huile d’olive pour tapisser le fond puis y disposer les dos de cabillaud bien écartés (encore congelés), saler et poivrer.
Placer, sur chaque dos de cabillaud, une tranche de jambon fumé, recouvrir d’une moitié des tranches de courgettes puis de pomme de terre.
Verser un peu d’huile sur le dessus, puis mettre au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 minutes.