Recette endives bonne femme
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
4 ENDIVES,
100 GRAMMES DE LARDONS,
4 POMMES DE TERRE MOYENNES,
1 OIGNON,
2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN..
Effeuiller les endives. Les couper en deux.
Enlever le tronçon amer.
Les laver.
Peler les pommes de terre.
les couper en rondelles.
Faire revenir les oignons émincés et les lardons dans une sauteuse huilée.
Ajouter endives et les pommes de terre. Saler, poivrer.
Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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