Recette Strudel aux poires
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Alsace fruité ou liquoreux
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-600 GRAMMES DE POIRES.
-200 GRAMMES DE PÂTE FEUILLETÉE.
-70 GRAMMES DE SUCRE SEMOULE.
-60 GRAMMES DE ‘BISCUITS A LA CUILLERE’ (ou savoiardi ou lady fingers).
-30 GRAMMES DE RAISINS SECS.
-20 GRAMMES DE SUCRE EN POUDRE.
-ZESTES DE CITRON
-CANNELLE.
Éplucher et couper en quatre les poires.
Étendre un rectangle de pâte feuilletée de 30 cm pour 25 cm.
Émietter les biscuits.
Couvrir le tout avec les biscuits émiettés.
Ajouter les poires en tranches fines, les raisins et un peu de sucre semoule.
Épicer avec la zeste de citron et la cannelle.
Enrouler la pâte feuilletée.
Refermer les ingrédients.
Fermer les deux extrémités.
Faîre deux coupes sur la partie supérieure de la pâte.
Mettre le Strudel dans un plat à rôti.
Mettre le plat dans un four chaud à 220°C ou th 7 pendant 30 minutes.
La cuisson terminée, enlever le Strudel.
Le laisser tiédir.
Le saupoudrer avec le sucre en poudre.
Le couper en tranches.
Le servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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