Categories: Autres saladesEntréesFranceOrigineRecettesSalades

Reste de viande de pot-au-feu en salade

Name: Reste de viande de pot-au-feu en salade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Reste de viande de pot-au-feu en salade

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 150 g de viande de pot-au-feu- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- 1 belle tomate- 3 olives noires- 1 citron- 1 pincée de piment- 1 cuillère à café d'huile- 2 filaments de safran

Préparation de la recette :

Emulsionnez le jus de citron avec le piment et le safran. Déposez-y les poivrons émincés en lamelles. Laissez mariner 1 ou 2 heure(s) pour les attendrir.
Détaillez les tomates en rondelles et la viande en dés.
Mélangez la viande avec les poivrons, la tomate, le riz, la marinade et l'huile. Assaisonnez.
Décorez avec les olives et servez frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir