Risotto aux carottes

Ingrédients de la recette :

- 200 g de viande hachée de boeuf- 3 carottes- 1 oignon- 1 branche de céleri- 3 tomates pelées- persil- noix muscade- un cube bouillon pot au feu

Préparation de la recette :

Faire revenir la viande hachée et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Préparer le bouillon dans une casserole à part.
Couper les carottes en petit dés de même dimension (important pour le temps de cuisson) ainsi que le céleri. Ajouter ces légumes à la viande, rajouter le persil, la noix muscade et les tomates pelées.
Couvrir avec le bouillon et laisser cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
Rajouter à la préparation 4 verres de riz. Bien mélanger et incorporer petit à petit du bouillon pendant toute la durée de cuisson du riz.
Attention toujours bien mélanger et faire cuire à feu doux sinon le riz accroche.