Risotto light à l’asiatique

Ingrédients de la recette :

- 1 verre de riz complet- 2 verres d'eau- 2 blancs de poireau- 1 poivron- 2 tranches de jambon ou de filet de poulet- 2 cuillères à soupe de pignons- 1 pincée de raisins secs- 10 cl de crème liquide- sauce soja- curry

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz dans une sauteuse, en ajoutant l'eau. Porter à ébullition, puis laisser cuire jusqu'à absorption. Réserver.
Faire sauter les rondelles de poireaux et les lanières de poivrons dans la sauce soja.
Faire griller les pignons et la viande, coupée en lamelles.Mélanger dans la sauteuse, le riz, les légumes et la viande. Ajouter progressivement la crème pour que le riz reste moelleux. Ajouter les raisins et les pignons.
Servir chaud.