Une recette de Rôti de porc en salade.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-200 g de restes de rôti de porc (filet)
-quelque feuilles de laitue
-2 tomates
-2 oeufs durs
-4 gros cornichons
-1 poignée d’olives dénoyautées
-2 c. à soupe de persil haché
-1 échalote ciselée
-6 c. à soupe d’huile
-3 c. à soupe de vinaigre
-1 c. à café de moutarde
-sel poivre.
Ciselez la salade en lanières.
Découpez la viande en petits dés, les tomates également et les cornichons en rondelles.
Coupez les oeufs en quartiers.
Disposez la salade dans un plat creux, répartissez dessus la viande, les tomates, les cornichons.
Puis les olives et les quartiers d’oeufs durs.
Mélangez tous les autres ingrédients pour préparer la sauce puis versez-la sur la salade.
Réservez au frais ou servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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