Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 12 tranches de jambon fermier ou braisé- 12 tranches de gouda jeune- 2 oignons- 2 grosses boîtes de tomates concassées- 500 g de champignons frais (ou en conserve) - gruyère râpé- deux sucres en morceaux- sel, poivre- paprika- pili-pili- poivre de cayenne
Préparation de la recette :
Faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez-y les champignons émincés et laissez-les dégorger un maximum.
Ajoutez les tomates concassées, les sucres (pour couper l'acidité des tomates), le sel, le poivre et les épices selon votre goût. Laissez mijoter le plus longtemps possible (au moins 4-5 heures).
Etalez les tranches de jambon les unes à côté des autres et ajoutez-y les tranches de fromage. Déposez environ une louche de la préparation aux tomates sur chaque tranche de jambon/fromage.
Enroulez chaque préparation sur elle-même de manière à obtenir 12 roulades que vous déposez dans un plat à gratin.
Versez le reste de la préparation sur les roulades, parsemez de gruyère râpé et enfournez à 250°C pendant 20 à 30 mn.
Servez brûlant. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.