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Salade d’aubergine aux oignons et olives

Name: Salade d’aubergine aux oignons et olives
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade d’aubergine aux oignons et olives

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 aubergines- 2 oignons- 2 poignées d'olives vertes dénoyautées- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- huile d'olive

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en rondelles et les faire frire dans l'huile.
Une fois toutes frites, bien les essorées pour enlever le maximum d'huile.
Les couper en patits morceaux et laisser de côté.
Faire revenir dans le reste d'huile, les oignons émincés.
Une fois bien dorés, rajouter les aubergines et les olives.
Laisser mijoter 5 minutes. Rajouter à la fin le vinaigre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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