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Salade de carottes râpées en verrines

Name: Salade de carottes râpées en verrines
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de carottes râpées en verrines.
Cette salade de carottes est agréable simple et pas chère en prix de revient.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin rouge Champenois

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

4 carottes râpées,
50 grammes de noix hachées grossièrement,
2 mandarines épluchées en quartiers,
1 cuillère de miel liquide,
2 cuillères à café de moutarde de Dijon,
8 olives noires,
1 jus d'un demi-citron,
80 cl d'huile d'olive,
6 cl de vinaigre de vin,
4 grosses feuilles de laitue,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Dans un bol à salade, bien mélanger tous les ingrédients.
Dénoyauter les olives noires.
Les rajouter dans le bol.
Déposer chaque feuille de laitue dans une verrine individuelle.
Dresser une quantité de carotte sur chaque feuille.
Bien assaisonner chaque verrine.
Décorer avec un peu de persil frais et un quartier de citron.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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