Salade de foies de volaille aux pommes tièdes

Ingrédients de la recette :

- 1 paquet de foies de volaille- 2 pommes- 2 oignons- 1 salade- moutarde- vinaigre (type de Xérès)- huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire chauffer les foies de volaille dans une poêle anti adhésive sans ajouter de matière grasse. Couper les pommes (inutiles de peler) et les oignons et les cuire avec les foies.
Saler et poivrer légèrement.
Préparer la sauce dans le saladier : moutarde, vinaigre, peu d'huile (on utilisera la matière grasse produite par les foies) et diluer avec un peu d'eau.
Mêler la salade à la sauce puis ajouter délicatement les foies de volaille, les pommes et les oignons quand le tout est bruni.
C'est prêt !