Une recette de Salade légère à l’italienne.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-300 g de pissenlit.
-2 boules de mozzarella.
-4 tranches de jambon cru Italien.
-2 belles tomates.
-2 c à soupe de vinaigre de cidre.
-5 c à soupe d'huile d'olive.
-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Laver les feuilles de pissenlit et les essorer soigneusement.Couper les tranches de jambon en lamelles.Laver les tomates et les couper en quartiers puis retirer les pépins et le jus de végétation.Prélever des petites boules de mozzarella puis les enrouler dans les lamelles de jambon cru.Dans un plat de service ou directement dans des assiettes disposer le pissenlit les quartiers de tomates et les boules de mozzarella entourées de jambon.Préparer une vinaigrette : dans un bol verser le vinaigre le sel poivre et -peu à peu -l'huile en filet en battant avec une fourchette. Saler et poivrer légèrement le pissenlit puis l'arroser de vinaigrette.Présenter le reste dans un bol à part.Servir bien frais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.