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Salade lyonnaise au saucisson

Name: Salade lyonnaise au saucisson
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade lyonnaise au saucisson

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 saucisson à cuire aux pistaches- une salade (chicorée frisée)- 150 g de lardons fumés- 50 g de cerneaux de noix- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 cuillère à café de moutarde- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole, y faire cuire le saucisson 30 minutes.
Pendant ce temps, nettoyer et éplucher la salade.Faire dorer les lardons à la poêle avec un peu de matière grasse.
Préparer une vinaigrette à la moutarde avec la moutarde, le vinaigre et l'huile, la verser sur la salade et mélanger.
Ajouter les lardons, le saucisson coupé en rondelles et parsemer de cerneaux de noix.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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