Recette soufflé au chocolat et gingembre confit
Recette de : Soufflé au chocolat et au gingembre confit
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 200 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 100 g de chocolat
– 50 g de farine
– 100 g de beurre
– 4 oeufs
– gingembre confit(10 g)
– 150 g de sucre
Faire fondre le chocolat, puis ajouter le beurre ramolli.
Ajouter le gingembre confit en le râpant.
Et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine.
Mélanger les 2 préparations.
Remplir 4 ramequins individuels, et placer 3 h au frigo.
Préchauffer le four à 210°C (th 7), pendant 10 min… une légère croûte doit se former au dessus, et l’intérieur doit rester fondant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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