Recette de : Soupe aux tomates et aux bananes
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 litre d’eau
– 1 boîte de 400 g de tomates pelées
– 1 grosse banane mûre
– 1 cuillère à café de curry
– 1 cube de bouillon de volaille
– 30 g de farine
– 50 g de beurre
– 20 cl de crème fraîche
– Sel et poivre.
Faire fondre le beurre dans une casserole at ajouter la farine en pluie.
Mélanger au fouet.
Laisser blondir et ajouter le litre d’eau au fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter le cube de bouillon, les tomates pelées, les bananes coupées en rondelles et le curry. Saler et poivrer.
Laisser bouillir 15 à 20 minutes et passer au mixer.
Ajouter la crème fraîche au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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