Recette Soupe aux orties et à la coriandre
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
-750 G D’ORTIES BLANCHES
-7 POMMES DE TERRE MOYENNES
-3 OIGNONS BLANCS
-1/2 BOUQUET DE CORIANDRE FRAÎCHE.
Détailler les pommes de terre en dés, les oignons en fines rondelles.
Hacher les orties.
Mettre les pommes de terre, les oignons, les orties et la coriandre dans une casserole.
Recouvrir d’ 1 litre 1/2 d’eau froide, saler, poivrer.
Amener à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
Mixer finement et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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