Tarte à l’abricot et aux pistaches

Ingrédients de la recette :

- 500 g d'abricots mûrs- 3 cuillères à soupe de gelée de coings ou de confiture d'abricots- 150 g de pistaches émondées- environ 50 g de sucre (varier selon les goûts)- 1 pâte feuilletée

Préparation de la recette :

Dérouler la pâte sur la plaque du four, et la piquer à l'aide d'une fourchette. Replier légèrement les bords, pour que la bordure de la tarte soit plus épaisse.
Etaler la gelée de coing sur toute la surface.
Laver et sécher les abricots, les ouvrir en deux, retirer les noyaux. Les répartir sur la pâte, côté bombé vers le haut.
Saupoudrer de sucre.
Concasser finement les pistaches, puis les répartir sur les abricots.
Enfourner à 210°C (Th 7), pendant 20 minutes minimum.