Recette de : Tarte au boursin.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de provence rosé servi bien frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
1 pâte feuilletée.
1 pot de boursin ou autre fromage ail et fines herbes.
1 petite brique de crème liquide 20 cl.
100 grammes de lardon fumés.
5 oeufs extra frais.
Sel fin de cuisine.
Poivre 5 baies au moulin.
Préparation de la recette :
Prendre une casserole.
Y faire fondre a feu très doux la totalité du fromage avec la brique de crème.
Puis, la réserver.
Faire revenir les lardons, mais vous pouvez très bien faire la tarte sans eux.
Dans les oeufs battus, salés puis poivrés ajouter la préparation boursin crème + lardons tout en remuant pour ne pas que les oeufs cuisent si la préparation est encore chaude.
Mettre au four tout en surveillant comme pour une quiche.
Pour les personnes qui apprécient le fromage vous pouvez saupoudrer le dessus de la tarte avec du gruyère râpé avant de l'enfourner. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.