Tarte au fromage frais

Ingrédients de la recette :

- 200 g de kiri- 1 rouleau de pâte brisée- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de farine- 15 cl de lait- 100 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C (Th 7).
Ecrasez bien les kiri avec le lait, ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et le sucre vanillé, puis fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré; piquez le fond avec une fourchette.
Versez la préparation au Kiri sur la pâte, puis enfournez pendant 20 min à 210°C.
Baissez ensuite la temperature du four à 180°c (Th 6), et laissez cuire la tarte encore 20 min environ.
Lorsque la tarte est bien dorée, éteignez le four et laissez la porte ouverte pour un refroidissement en douceur.
Démoulez et servez.