Tarte Bananes-Noix de Coco

Ingrédients de la recette :

Pâte brisée: - 1 pâte brisée ou feuilletée Garniture, - 10 cl de lait, - 80 grammes de noix de coco râpée, - 125g de sucre, - 2 oeufs frais entiers, - 1 petit verre de rhum, - 60g de sucre, - 4-5 bananes.

Préparation de la recette :

- Préchauffez votre four thermostat 6 - 7 ou 180°-200°, - Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percée à l'aide d'une fourchette - Faites la cuire à blanc 15 minutes. - Battre les oeufs, puis rajouter la noix de coco et le sucre - Faire bouillir le lait et le rajouter peu à peu au mélange - Porter à ébullition pour faire épaissir - Hors du feu, rajouter 1 verre de rhum - Verser le mélange sur la pâte et garnissez de rondelles de bananes - Faîre cuire 10 minutes au four thermostat 6 - 7 ou 180°-200°. Conseils : On peut également verser sur la tarte chaude 1 petit verre de rhum et faire flamber.