Tarte duo aux framboises et à la rhubarbe

Ingrédients de la recette :

- 1 fond de tarte brisée- 1 bol de framboises- 1 bol de rhubarbe coupée en dés- 4 oeufs- 2 sachets de sucre vanillé- 125 g de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de farine

Préparation de la recette :

Nettoyer les framboises, écrasez les et réservez.pendant ce temps, faites réduire la rhubarbe en compote dans une casserole avec 25 g de sucre.
Préparez la crème avec les oeufs, le sucre vanillé, la farine et les 100 g de sucre restants, en mélangeant avec un fouet.
Séparez cette crème à parts égales dans 2 saladier, et incorporez dans chacun les framboises et la rhubarbe.
Dans un plat à tarte, déroulez le fond de tarte puis versez y les 2 mélanges de façon à partager la tarte en deux, puis faites cuire 30 minutes à 200°C.