Tarte fine aux oignons

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte brisée- 3 grosses bottes d'oignons blancs- une demie bottes de radis- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 cl de crème fraîche- 1 jaunes d'oeuf- 1 pincée de sel et du poivre

Préparation de la recette :

Faire chauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Couper les oignons en rondelles.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et le beurre et faire revenir les oignons.
Assaisonner de sel et de poivre.
Dérouler la pâte sur la plaque du four et la piquer avec une fourchette. Badigeonner le bord environ 1 centimètre avec le jaune d'oeuf dilué avec de l'eau.
Mettre la pâte dans le four et laisser cuire pendant 25 minutes.
Une fois les oignons cuits verser la crème fraîche liquide dans la sauteuse et porter à ébullition, baisser le feu et laisser réduire à moitié.
Sortir la pâte du four, étaler la préparation d'oignons et de crème.
Parmeser de fines rondelles de radis. Servir chaud.