Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte :- 200 g de farine- 20 cl d'huile d'olive- herbes de Provence- 1/2 sachet de levure chimique- selPour la garniture :- 1/2 poivron rouge- 2 carottes- 1 petite boîte de champignons- 1 petite boîte de tomates pelées- 1 gousse d'ail- moutarde- 20 cl de crème de soja- 100 g de gruyère râpé- sel, poivre et herbes de Provence
Préparation de la recette :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel la levure et les herbes de Provence; verser l'huile et mélanger à la fourchette.
Verser de l'eau, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte soit liée (il faut environ 1/2 verre d'eau (pas plus), pour que la pâte reste sablée.
Laisser reposer la pâte sur un coin de radiateur.
Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, tous les légumes avec l'ail et les herbes. Quand les légumes sont cuits, préchauffer le four.
Etaler la pâte dans un moule, badigeonner le fond de tarte de moutarde.
Rajouter ensuite dans l'ordre : les légumes, le gruyère, la crème de soja, saler, poivrer.
Enfourner à 210°C (Th 7), pendant environ 30 min. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.