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Une recette de Tarte tiède aux fruits des bois.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte feuilletée pur-beurre
-25 cl de crème
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-environ 300 g de fruits des bois surgelés (c’est encore meilleur si ils sont frais…)
-2 petits beurre
-200g + 100 g de sucre.
Faire cuire la pâte feuilletée à blanc (four 200°C 10 mn) puis la laisser refroidir.
Faire décongeler les fruits des bois dans une passoire avec les 200 g de sucre (il faut rajouter le sucre petit à petit et en plusieurs fois, c’est mieux ça permet de faire”sortir” le jus des fruits. Il faut compter 3 heures pour que ça soit bien dégelé).
Mélanger les deux œufs avec la crème et le restant de sucre et le sucre vanillé.
Émietter finement les petits beurre sur la pâte feuilletée, rajouter les fruits puis le mélange crème, oeufs.
Faire cuire au four 10 minutes sur 210°C puis 15 minutes sur 185°C.
La manger tiède c’est un DÉLICE surtout si on l’a saupoudrée de sucre-glace….
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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