Une recette de Tartiflette (variante)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 Reblochon et 10 tranches de raclette
-1.2 kg de pommes de terre
-des lardons fumés ou des dés de bacon
-500 g d’oignons
-250 g de champignon frais
-40 cl d’Apremont ou autre blanc de Savoie sec
-sel et poivre noix de muscade
-huile.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés assez gros.
Faites-les revenir dans une grande poêle (ou un Wok) avec 3 cuillères à soupe d’huile pendant 20 à 25 mn en remuant de temps en temps en couvrant la poêle.
Emincez les oignons puis faites-les revenir avec pommes de terre.
Ajouter les lardons. Laissez mijoter 15 mn.
Emincez les champignons et les ajouter à la préparation.
Ajoutez le vin blanc. Salez un peu et poivrez, ajoutez la noix de muscade.
Grattez le reblochon. Faites des fines tranches.
Posez les sur les pommes de terre avec les tranches de raclette autour.
Recouvrez pendant 5 à 10 mn le temps que tout ce beau monde fonde à coeur.
Servez avec une salade verte.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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