Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 sachet de purée pour 4- 4 oeufs- 5 galets de purée de carottes surgelée- 5 galets de purée d'épinards ou de haricots verts (au choix) surgelée- 70 g de gruyère rapé- lait + eau- sel et poivre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la purée avec le lait et l'eau comme indiqué sur le paquet, ne pas mettre de beurre.
Décongeler les galets au micro-ondes ou veiller à les sortir à l'avance.
Ajouter les oeufs à la purée et bien mélanger, ajouter le gruyère râpé, saler et poivrer.
Séparer cette préparation en trois parties.
Ajouter la purée de carottes dans une partie et rectifier l'assaisonnement. Ajouter la purée verte dans une partie restante et rectifier l'assaisonnement.
Monter la terrine dans un moule à cake beurré (de préférence en silicone) en commençant par la préparation verte, puis la préparation orange et enfin la préparation nature.
Enfourner au bain-marie pour 45 min. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.