Une recette de Thiou yap.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine d'Afrique de l'Ouest
Temps Total : 140 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de viande au choix (porc, boeuf, agneau…)
-250 g de tomate en pot
-1 grosse carotte
-1 navet
-2 pommes de terre
-500 g d’oignons
-2 aubergines
-1 piment
-1 cuillerée à soupe de sel
-un peu de poivre
-3 cuillerée à soupe d’huile d’arachide
-1 kg de riz.
Couper la viande en cubes.
Laver les légumes et les couper en rondelles.
Laver les pommes de terres et les couper en cubes.
Mettre l’huile dans une cocotte et y faire dorer la viande pendant 15 minutes, y ajouter un oignon émincé, la tomate, le sel et le poivre.
Mélanger pendant 5 minutes et y ajouter 1 litres d’eau.
A mi cuisson de la viande, ajouter les légumes et les pommes de terre.
Laisser cuire viande et légumes environ 30 minutes encore.
Servir avec le riz cuit à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…