Une recette de Thiou yap.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine d'Afrique de l'Ouest
Temps Total : 140 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de viande au choix (porc, boeuf, agneau…)
-250 g de tomate en pot
-1 grosse carotte
-1 navet
-2 pommes de terre
-500 g d’oignons
-2 aubergines
-1 piment
-1 cuillerée à soupe de sel
-un peu de poivre
-3 cuillerée à soupe d’huile d’arachide
-1 kg de riz.
Couper la viande en cubes.
Laver les légumes et les couper en rondelles.
Laver les pommes de terres et les couper en cubes.
Mettre l’huile dans une cocotte et y faire dorer la viande pendant 15 minutes, y ajouter un oignon émincé, la tomate, le sel et le poivre.
Mélanger pendant 5 minutes et y ajouter 1 litres d’eau.
A mi cuisson de la viande, ajouter les légumes et les pommes de terre.
Laisser cuire viande et légumes environ 30 minutes encore.
Servir avec le riz cuit à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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