Recette Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 780 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes

– 500 g de nouilles chinoises
– 10 g de champignons noirs
– 300 g de bœuf
– 100 g de carottes
– 100 g de poireaux
– 100 g de brocolis
– 1 c à c de gingembre moulu
– 2 gousses d’ail

Pour la sauce :
– 25 cl de bouillon poulet
– 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
– 2 cuillères à soupe de Xérès
– 2 cuillères à soupe de sauce soja

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Préparation de la recette Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes

La veille :

Faire tremper les champignons dans de l’eau

Le jour même :

Couper la viande en fins morceaux, la saisir dans une poêle avec un peu d’huile et la réserver.

Couper les légumes en lamelles et les cuire quelques minutes (ils doivent rester croquants) avec le reste des ingrédients.
Réserver.

Sauce : mélanger tous les ingrédients et les faire cuire pour que la sauce prenne consistance.

Ajouter à la sauce, la viande et les légumes et faire chauffer très doucement quelques minutes, pendant que les pâtes cuisent.

Servir chaud.

(photo : jackiecuisine.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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