Tourment d’amour

Ingrédients de la recette :

- 250 g de pâte briséePour la confiture de coco :- 250 g de noix de coco râpée- 250 g de sucre- 1 verre d'eau- 5 cl de rhum- 1/4 cuillère à café de cannellePour le biscuit :- 5 oeufs- 150 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 150 g de farine

Préparation de la recette :

Préparez la confiture de coco :Mélangez le coco, le sucre, l'eau, le rhum et la cannelle. Laissez cuire 30 mn en mélangeant de temps en temps puis laissez refroidir.
Préparez le biscuit :
Battez le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine en pluie. Préchauffez le four Th 6 (180°C). Garnissez de pâte un moule à manqué. Versez la confiture sur le fond de pâte. Puis au-dessus versez la pâte à biscuit. Enfournez pour 30 à 40 mn. Poudrez de coco râpé pour servir.