Recette Tournedos d'autruche et morilles à la crème
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-4 TOURNEDOS D’AUTRUCHE
-200 G DE MORILLES
-40 G DE BEURRE
-20 CL DE PORTO
-4 CUILLERE À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE
-SEL ET POIVRE.
Dans une poêle, saisir les tournedos avec du beurre.
Assaisonner et réserver au chaud.
Faire revenir les morilles dans une autre poêle avec du beurre.
Assaisonner.
Mouiller de porto et laisser réduire pendant quelques minutes.
Ajouter la crème et verser la sauce sur la viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…