Tourte aux quenelles

Ingrédients de la recette :

- 2 pâtes feuilletées- 1 paquet de 6 quenelles- 2 tranches de jambon en cubes- 50 g de gruyère- 100 g de champignons- 50 g de beurre- 50 g de farine- 50 cl de lait- 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer votre béchamel :
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et délayer avec le lait jusqu'à avoir de petites bulles.
Hors du feu couper les quenelles en rondelles pas trop épaisses.
Les ajouter dans la béchamel avec le jambon, les champignons et un peu de gruyère.
Mettre la pâte feuilletée sur une plaque du four.
Mettre la bechamel et les ingrédients au milieu puis recouvrir avec l'autre pâte.
Souder les bords, faire un trou au milieu et badigonner avec le jaune d'oeuf pour avoir une couleur dorée.
Mettre au four environ 20 minutes.
Bon appétit.