Tranches de courge panées au fromage

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de courge (ou potiron, potimarron)- 1 oeuf- 100 g de chapelure- 100 g de beurre- 100 de fromage râpé (gruyère, comté, emmenthal...)- sel et poivre

Préparation de la recette :

Eplucher et couper la courge en tranches assez épaisses (1 cm d'épaisseur).
Les tremper dans l'oeuf battu en omelette avec du sel, puis les passer dans la chapelure.
Réserver au frais au moins 1 h.
Faire dorer les tranches dans le beurre chaud, en les retournant pour bien les cuire des 2 côtés.
Saler, poivrer.Répartir le fromage sur les tranches panées, couvrir et laisser fondre le fromage.Servir aussitôt.