Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 6 bâtonnets de surimi- 12 médaillons de surimi- 1 sachet de surimi râpé- 500 g de fromage blanc- menthe, aneth- 2 carottes- 1 branche de céleri- 1 concombre- 50 g de noix concassées- sel et poivre
Préparation de la recette :
Eplucher le concombre, en réserver le quart, râper le reste et le mélanger au fromage blanc et au surimi râpé. Saler et poivrer.Ajouter 10 feuilles de menthe hachées.
Couper en bâtonnets les carottes épluchées et lavées et le céleri, de même que le quart de concombre restant.
Disposer les médaillons de surimi à plat le long de la paroi de 6 verres. Remplir de tzatziki, puis ajouter les bâtonnets de surimi et de légumes en décoration.
Parsemer de noix concassées grillées 1 mn à la poêle et d'aneth. Servir frais accompagné de pains pitta ou de pains libanais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.