Une recette de Véritables galettes bretonnes géantes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-250 g farine
-140 g beurre
-130 g sucre
-1 jaune d’oeuf
-1 c. à soupe de rhum
-une grosse pincée de sel.
Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent puis bien mélanger.
Ajouter le jaune d’oeuf puis le rhum mélanger.
Etaler la pâte assez fine et découper les grosses galettes avec un emporte pièce rond d’environ 6 cm de diamètre ou bien une tasse.
Strier les galettes avec un couteau et les dorer avec un jaune d’oeuf.
Les faire cuire environ 15 mn Th 8 (240°C) jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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