Abricots au chèvre et au lard fumé

Ingrédients de la recette :

2 abricots secs par personne donc 10 abricots,
1 paquet de tranches de lard fumé très fines,
150 grammes de fromage de chèvre frais .

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th7 .
Prendre un abricot sec.
Appliquer dessus l'équivalent d'une cuillère à café de fromage de chèvre.
Rouler une tranche de lard autour.
Prendre garde de ne pas trop écraser le chèvre.
Le lard peut faire plusieurs fois le tour de l'abricot.
Déposer l'abricot garni sur un plat allant au four, chèvre vers le dessus.
Recommencer l'opération jusqu'à ne plus avoir de lard ou d'abricots.
Mettre au four.
Lorsque le lard est doré et que le chèvre à un peu fondu.
Servir chaud avec des pics.