Recette de: Amuse-bouche feuilletés
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 1 pâte feuilletée prête à l’emploi,
– 250 grammes de fromage râpé,
– 1 tomate,
– 1 oignon,
– 1 citron,
– 5 cuillères à soupe de moutarde,
– 50 grammes de câpres,
– 1 petit melon,
– Sel fin de mer,
– Poivre en grains au moulin.
Faire mijoter la tomate avec des rondelles d’oignon et quelques câpres pour la sauce pendant 10 minutes environ, assaisonner.
Préchauffer le four à 200°.
Pendant ce temps préparer la pâte feuilletée en la coupant en environ 30 disques.
Sur 15 disques étaler quelques restes d’oignon et du fromage râpé.
Sur 15 autres étaler de la moutarde.
Faire cuire les 30 disques pendant 20 minutes environ au four le temps que la pâte gonfle et dore.
Une fois cuites étaler sur les disques la sauce préparée précédemment.
Servir dans une assiette avec quelques dés de melon et des rondelles de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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