Une recette de Arroz a la cubana ( riz)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine créole
Temps Total : 47 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-25 poignées de riz par personne
-4 oeufs
-1 banane à cuire (facultatif)
-20 cl de sauce de tomate
-huile d’olive
-beurre
-sel
Faire bien chauffer l’eau pour le riz en y ajoutant une grande c. de sel.
Verser le riz et le cuire au petit feu avec le couvercle pendant 17 minutes en remuant toutes les 3 minutes.
Pendant la cuisson du ri,z couper la banane et la faire revenir avec du beurre jusqu’à ce qu’elle soit caramélisée.
Une fois la banane préparée, casser les oeufs et les frire.
Les déposer sur l’assiette avec les rondelles de banane.
Egoutter le riz et le mettre dans un verre pour faire des petits tas sur l’assiette afin que ça soit plus joli.
Verser la tomate et voila.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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