Categories: BourgogneDessertsFranceGâteauxOrigineRecettesSaône-et-Loire (71)

Aspic de pommes

Name: Aspic de pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Aspic de pommes

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Elevée

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin doux

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de pommes,
- 2 kg de sucre,
- une noix de beurre,
- un moule en couronne genre savarin de 20 cm de diamètre.

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes, les couper en tranches , les faire cuire à feu très très doux avec le sucre, le problème est de ne pas laisser attacher.
L'aspic est prêt quand on a un genre de purée collante, ajouter une noix de beurre, verser dans le moule en couronne, laisser une nuit au réfrigérateur.
Servir avec une crème anglaise.
C'est bon mais très très sucré.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Gâteau aux pommes de celia »

Précédent « Tarte au thon, au chèvre et à la moutarde